AIUTO!! Ho appena acquistato una yogurtiera girmi, ho fatto lo yogurt ma il

problema è che in tutti i vasetti c'è del siero. Perchè??  Qualcuno mi può

aiutare a risolvere il problema??

In genere il siero si forma quando tieni lo yogurt troppo a lungo nella yogurtiera.

Non e' una cosa grave, basta scolarlo.

Che procedimento hai seguito? Che tipo di latte hai usato?

kucinare.it ha scritto: viepri ha scritto: AIUTO!! Ho appena acquistato una yogurtiera girmi, ho fatto lo yogurt ma il problema è che in tutti i vasetti c'è del siero. Perchè??  Qualcuno mi può aiutare a risolvere il problema?? In genere il siero si forma quando tieni lo yogurt troppo a lungo nella yogurtiera. Non e' una cosa grave, basta scolarlo. Che procedimento hai seguito? Che tipo di latte hai usato? Grazie per la risposta, ho usato latte intero "granarolo" a temperatura ambiente e yogurt al naturale, li ho mescolati in un recipiente e poi ho versato il tutto nei vasetti e li ho tenuti nella yugurtiera 9 ore (nelle istruzioni c'è scritto 8-10 ore). Ho una domanda: quanto tempo devo aspettare prima di metterli in frigo? nelle istruzioni non è specificato. (...)

Grazie per la risposta, ho usato latte intero "granarolo" a temperatura ambiente e yogurt al naturale, li ho mescolati in un recipiente e poi ho versato il tutto nei vasetti e li ho tenuti nella yugurtiera 9 ore (nelle istruzioni c'è scritto 8-10 ore). Ho una domanda: quanto tempo devo aspettare prima di metterli in frigo? nelle istruzioni non è specificato.

Puoi metterlo subito.

Poi se ti va prova anche il metodo che uso io.

viepri ha scritto: kucinare.it ha scritto: viepri ha scritto: AIUTO!! Ho appena acquistato una yogurtiera girmi, ho fatto lo yogurt ma il problema è che in tutti i vasetti c'è del siero. Perchè??  Qualcuno mi può aiutare a risolvere il problema?? In genere il siero si forma quando tieni lo yogurt troppo a lungo nella yogurtiera. Non e' una cosa grave, basta scolarlo. Che procedimento hai seguito? Che tipo di latte hai usato? Grazie per la risposta, ho usato latte intero "granarolo" a temperatura ambiente e yogurt al naturale, li ho mescolati in un recipiente e poi ho versato il tutto nei vasetti e li ho tenuti nella yugurtiera 9 ore (nelle istruzioni c'è scritto 8-10 ore). Ho una domanda: quanto tempo devo aspettare prima di metterli in frigo? nelle istruzioni non è specificato. E' normale che si formi il siero, puoi scolarlo con un setaccio come faccio io. Io seguo il procedimento di Titty e poi lo faccio stare 9 -10 ore, mi viene cremoso. Si forma pochissimo siero, quasi niente, e poi mettendolo in frigo si raddensa ancora un po'. Per semplicità invece dei vasetti utilizzo un recipiente di acciaio rotondo che entra a misura nella yogurtiera, così posso scolarlo e condirlo con lo sciroppo in modo più semplice e veloce. Dopo che ho riempito un vasetto con yogurt bianco per rifare lo yogurt la volta successiva, condisco il resto e riempio gli altri vasetti. Ho provato a fare lo yogurt sia con il latte stella intero uht a temperatura ambiente ch (...)