Ele ha scritto:
Ciao Candy,
questa ricetta mi sembra molto carina, e l'aspetto finale fa venire "l'aquolina in bocca"....
Ti vorrei chiedere un consiglio, vorrei rendere la torta un pò più light. Pensavo di sostituire il salame con gli spinaci o le zucchine, però dopo mi sa che le olive non si sposino più molto bene... Poi vorrei sostituire l'Emmental con la ricotta di mucca....
Secondo te, potrebbe essere fattibile?
Dal punto di vista tecnico penso non ci siano problemi, ma il gusto è completamente diverso. La pasta usata non ha molto sale perchè il salame ed il formaggio danno molto sapore, se usi verdure e ricotta fai attenzione perchè mancherà un po' di sapore. Inoltre non vorrei che spinaci e ricotta essendo molto umidi non facciano lievitare bene l'impasto.
Chiedo consiglio a Titty che è molto più esperta di me.
ciao
Vorrei che nel mio cuore ci fosse sempre la pace che mi trasmette questo tramonto.