Se c'è una cosa che mi fa impazzire è la pizza di scarola, ma non l'ho mai fatta! Ho visto ora questa ricetta e conto di provarla quanto prima.

Un'altra cosa che mi fa impazzire (ancora di più, occhi girati indietro e tremori baccanalici), è la TIELLA DI GAETA, una preparazione simile alla torta di scarola che contiene, meravigliosamente, del polpo!

Poiché si conserva qualche dì, se la portavano dietro gli emigranti che partivano alla volta delle americhe. Almeno così avevo letto non so dove... :P

Chiunque ne postasse la ricetta riceverà la mia eterna gratitudine!

Ciao :)

pescenaufrago ha scritto:

Un'altra cosa che mi fa impazzire (ancora di più, occhi girati indietro e tremori baccanalici), è la TIELLA DI GAETA, una preparazione simile alla torta di scarola che contiene, meravigliosamente, del polpo!

La conosco: da "giovane" andavo in vacanza a Gaeta con i miei genitori!!!

Secondo me una buona approssimazione e' data dalla pasta della mia pizza di scarola (tirata molto sottile) ripiena dei tuoi polpi :)

kucinare.it ha scritto:

La conosco: da "giovane" andavo in vacanza a Gaeta con i miei genitori!!!

Secondo me una buona approssimazione e' data dalla pasta della mia pizza di scarola (tirata molto sottile) ripiena dei tuoi polpi :)

Quindi la pasta più sottile, gli stessi ingredienti e in più il polpo; oppure il polpo al posto della scarola? A me pareva ci fossero entrambi, ma non la mangio da anni...

pescenaufrago ha scritto:

Quindi la pasta più sottile, gli stessi ingredienti e in più il polpo; oppure il polpo al posto della scarola? A me pareva ci fossero entrambi, ma non la mangio da anni...

No io intendevo il polpo al posto della scarola (direi senza chiodo di garofano) con olive, di Gaeta of course, e capperi

kucinare.it ha scritto:

No io intendevo il polpo al posto della scarola (direi senza chiodo di garofano) con olive, di Gaeta of course, e capperi

Ok!
Ah: la smettete tutti con questa storia del chiodo di garofano?  =__=