edfis ha scritto:
Vorrei tanto fare queste prelibatezze sarde; ma non riesco a capire il tipo di formaggio da usare, temo di sbagliare. Per favore mi faresti un esempio? Ti ringrazio per la tua disponibilità. Edfis.
Ciao Edfis scusa innazitutto per il ritardo ...
il tipo di formaggio che intendo è un formaggio fresco 4-6 giorni di stagionatura , lo potresti trovare nel banco frigo di supermercato ben fornito .Comunque per farti capire la pasta deve avere una consistenza tipo la mozzarella ok? Potresti utilizzare un formaggio tipo la provoletta o peretta oppure un dolce sardo nella speranza che tu possa reperire il prodotto altrimenti come ultima spiaggia ti direi una scamorza , sicuramente non quella affumicata .Spero di essere stata chiara altrimenti fammi sapere a presto e ......buona frittura
