Sono 2 sere consecutive che vado a letto verso mezzanotte nel tentativo di preparare questa fantastica brioche. Per l'appunto iera sera ci ho riprovato, questa volta rispettando esattamente i dosaggi, ma sciogliendo il mio lievito (stavolta pesato gr3,2...ieri ho comprato anche una bilancina che pesi i grammi"!!!) nel latte tiepido.... il risultato questa volta è stato migliore, un pochino ha lievitato, ma assolutamente lontano dal raggiungere il bordo della vaschetta. L'impasto era molto "morbido", tipo l'impasto di una torta. E' giusto che sia così o dovrebbe venir fuori una "palla"? Come programma imposto pane dolce, che dura circa 3 ore 10 minuti, peso gr 500 con crosta chiara.
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