Grazie per i ringraziamenti ( gioco di parole)[immagine]  , ma come sempre sei tu da ringraziare per questa tua ricetta, anche mia suocera non vede l'ora di provarla, ha detto che già l'aspetto è una goduria ed io condivido in pieno.[immagine]

 

Ciao  Patrizia

 Grazie per i ringraziamenti ( gioco di parole)[immagine]  , ma come sempre sei tu da ringraziare per questa tua ricetta, anche mia suocera non vede l'ora di provarla, ha detto che già l'aspetto è una goduria ed io condivido in pieno.[immagine]

 

Ciao  Patrizia

... si va in scena!

Io ho intenzione di provare a cuocerlo alla selvaggio e di insalatarlo alla dindina...Grazie!

... si va in scena!

RavioloSelvaggio ha scritto:   Grazie, troppo buona! Se tua suocera mi da un riscontro sui tempi e temperatura di cottura, la ringrazio moltissimo. Io ho fatto qualche esperimento e cosi` li trovo soddisfacenti, ma visto che lei lo prepara di solito un confronto non mi dispiace, anzi! Ciao! A. Ciao,   i tempi di cottura , a quanto mi dice mia suocera, variano in base alla grandezza del coniglio e alla carne di questo poichè lei cucina sempre coniglio selvatico , che come consistenza è diversa dal coniglio allevato. Anche il sapore è più forte per questo lei lo cucina con la menta per togliere un pò del sapore selvatico. La cottura varia però da 30 min a 45 min in base alla carne se è più o meno tenera , non può dire con precisione la temperatura dell'olio ma di certo non supera gli 80 ° . Mette sul fondo del tegame i pezzi che lei reputa debbano cuocere di più così da avere più calore e cuocere meglio. Mi ha detto che sicuramente il tuo è perfetto quindi .     Ciao Patrizia     (...)