Ciao great Greta [immagine].

Prima di tutto i miei bambini ti ringraziano per la dedica [immagine] poi volevo chiedere a te e a tutti gli esperti del sito, e mi scuso se è già stato chiesto altrove, come procedere se non possiedo l'accessorio per gli spatzle. Dite che si possa far scendere a cucchiaini nell'acqua bollente come gli gnocchi di zucca?

greta ha scritto: Leggi qui e guardati i video che mi ha trovato Mamma Puzzola! Oh Dio, scusatemi, l'avevo anche seguito tutto quel thread e sono passati solo 6 mesi!!! Io credevo che l'aggeggio si trovasse solo in Trentino (come quello per fare gli spaghetti alla chitarra l'ho trovato solo in Abruzzo) invece in realtà si trova quasi dovunque! Non ci avevo mai fatto caso ma l'ho trovato sia al Mercatone sia in un super di elettrodomestici. Ne ho presi due: uno per me e uno per la mia amica che mi ha messo la pulce degli spatzle. Lei li faceva senza aggeggio, facendoli colare dal retro di una grattugia a fori larghi, ma erano quelli di spinaci, che sono più compatti. Prova con una piccola dose (a meno che tu non abbia fameliche galline!) A presto! Trovare lo spatzlatore, non è un problema. Il problema è ... avete presente quando apri l'anta dell'armadio e ti cade tutto addosso? La mia cucina è così e in ripostiglio e garage ci sono scatoloni con regali di nozze mai usati . Prima di comprare l'aggeggio volevo testare la ricetta coi miei pargoli perché sarebbe un peccato poi non usarlo. Sto tenendo d'occhio nell'orto le mie zucchine ed in settimana dovrebbe esserne pronta qualcuna così non mancherò di provare e riferirò. Grazie e buona domenica. (...)

Fatti oggi: eureka!!!! Hanno passato pure l'esame del mio critico più severo, mio figlio più grande, ma ho dovuto condirglieli con un pesto di noci leggero che è il suo sugo preferito. Ho usato lo schiacciapatate ed in realtà sembravano più passatelli che spatzli ma l'importante è che li abbiano mangiati. Le zucchine le ho grattuggiate grosse e, direttamente in padella sono riuscita ad asciugarle bene così la prossima volta provo a ridurre la farina: dici che si può fare?

A fine settimana vado a far spese .

provo a ridurre la farina: dici che si può fare?

Intanto mi fa piacere che i piccoli abbiano mangiato qualche...(che unità di misura per le vitamine?) microgrammo di vitamina in più! Credo si possa fare (ridurre la farina a favore delle zucchine) ma ne usciranno gnocchi più morbidi. Io sono stata frettolosa e non ho pensato di pesare  le zucchine anche da cotte ma di certo ce n'erano di più dei 50 g di spinaci della ricetta classica. Purtroppo è difficile indicare dosi in certe preparazioni: si sente girando il cucchiaio se il blob è della giusta consistenza. E dipende anche dalla grandezza delle uova. Ma adesso hai blobbato anche tu quindi sai ...