Con questo piatto, per un po' non vi stresso più col radicchio di Treviso ... almento con i piatti tradizionali.
Forse, per qualche prossima cena, mia o altrui, farò qualcosa e aggiungerò (si capisce che a me piace moltissimo questo ortaggio e mi piace proporlo? ), però per quanto riguarda quelle tradizionali ho finito.
A dire il vero mancherebbe il radicchio fritto, che secondo me è di una bontà divina; ma viste le condizioni del marito per un po', almeno con lui come commensale. sarà improponibile . Posso sempre aggiungerlo il prossimo anno, comunque. Mica vi libererete delle mie ricette così facilmente ...
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)