Non ho mai fatto questa ricetta e non l'ho nemmeno mai mangiata. Mi meraviglio dell'uso del rosmarino perchè da noi, al sud viene cotto solo e sempre con il prezzemolo, ma questo non significa che non sia buona. Lo proverò. Se posso darti un consiglio i pesci cotti sulla piastra o alla griglia li condisco con una semplice vinaigrette o salsa fredda in questo caso senza sale con un pò di olio evo e succo di limone, il tutto ben emulsionato.

Ciao

Lucia

 

luciaserena ha scritto:

Non ho mai fatto questa ricetta e non l'ho nemmeno mai mangiata. Mi meraviglio dell'uso del rosmarino perchè da noi, al sud viene cotto solo e sempre con il prezzemolo, ma questo non significa che non sia buona. Lo proverò. Se posso darti un consiglio i pesci cotti sulla piastra o alla griglia li condisco con una semplice vinaigrette o salsa fredda in questo caso senza sale con un pò di olio evo e succo di limone, il tutto ben emulsionato.

Ciao

Lucia

Ciao benvenuta!!!!!

io il rosmarino lo metto perchè mi piacciono molto i profumi . e ti posso garantire è squisito anzi domani o dopo metto una foto l  provalo te lo dico dato che è una vita che cucino il pesce.....e mi darai ragione ciao army

 

luciaserena ha scritto:

Non ho mai fatto questa ricetta e non l'ho nemmeno mai mangiata. Mi meraviglio dell'uso del rosmarino perchè da noi, al sud viene cotto solo e sempre con il prezzemolo, ma questo non significa che non sia buona.

Non e' vero, si usano anche altri aromi, rosmarino compreso (a Napoli almeno) :)

E io preparo spessissimo il pesce al sale :)

Lo proverò. Se posso darti un consiglio i pesci cotti sulla piastra o alla griglia li condisco con una semplice vinaigrette o salsa fredda in questo caso senza sale con un pò di olio evo e succo di limone, il tutto ben emulsionato.

Il pesce senza limone e' molto piu' buono: il limone e' un po' troppo aggressivo per il gusto delicato del pesce. Per fortuna quest'abitudine e' superata

E il link al tuo blog puoi metterlo nel tuo profilo, non nei messaggi