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Forum Index > Dieta e alimentazione > Strano problema con la pizza

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joelux
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Posts: 1
Citta:


messaggio privato
Strano problema con la pizza 07/05/2012 13:31

Ciao a tutti, sono un affezionato alla pizza ma ho un problema: quando la mangio (di solito il sabato sera) ho una fortissima ritenzione di liquidi nelle ore successive, quindi aumento di qualcosa come 1 chilo e mezzo il giorno successivo per poi regolarizzarmi. Oltre a questo forte pesantezza di stomaco e bocca amara e secca. Poichè non mi succede con tutte le pizze ho pensato alla lievitazione ma mi sembra troppo per i malesseri che accuso. Sapete per caso se a livello industriale le pizzerie usano additivi o robacce simili?
Grazie a tutti 


 


monica2008
user

Posts: 258
Citta: roma


messaggio privato
Re: Strano problema con la pizza 07/05/2012 22:14

joelux ha scritto:

 
tieni presente che la pizza fa' spesso questo effetto se:
-c'e' molto lievito nell'impasto;
 -settimanalmente segui una dieta proteica :
- una serie di condimenti cui sei leggermente intollerante :mozzarella di bufala ad esempio;
 
 
provato a farla in casa con lievitazione molto lunga,quindi poco lievito?
prova una pizzeria in cui usano al 100% lievito madre.............vedrai che differenze
 
 


.....i mediocri imitano, i geni copiano.....

-pablo picasso-

 


mascara
user

Posts: 4
Citta: torino


messaggio privato
Re: Strano problema con la pizza 12/06/2012 11:56

joelux ha scritto:
Ciao a tutti, sono un affezionato alla pizza ma ho un problema: quando la mangio (di solito il sabato sera) ho una fortissima ritenzione di liquidi nelle ore successive, quindi aumento di qualcosa come 1 chilo e mezzo il giorno successivo per poi regolarizzarmi. Oltre a questo forte pesantezza di stomaco e bocca amara e secca. Poichè non mi succede con tutte le pizze ho pensato alla lievitazione ma mi sembra troppo per i malesseri che accuso. Sapete per caso se a livello industriale le pizzerie usano additivi o robacce simili?
Grazie a tutti 
 
I sintomi sono importanti, hai mai provato a fare le prove allergiche per i lieviti? 
  
 
 
 


 


marikotta
user

Posts: 29
Citta:


messaggio privato
Re: Strano problema con la pizza 31/07/2013 19:01

joelux ha scritto:
Ciao a tutti, sono un affezionato alla pizza ma ho un problema: quando la mangio (di solito il sabato sera) ho una fortissima ritenzione di liquidi nelle ore successive, quindi aumento di qualcosa come 1 chilo e mezzo il giorno successivo per poi regolarizzarmi. Oltre a questo forte pesantezza di stomaco e bocca amara e secca. Poichè non mi succede con tutte le pizze ho pensato alla lievitazione ma mi sembra troppo per i malesseri che accuso. Sapete per caso se a livello industriale le pizzerie usano additivi o robacce simili?
Grazie a tutti 
 
forse intolleranza a qualcosa? oppure prova a farla in casa dosando con cura gli ingredienti e facendo un po di prove


 


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