Ciao! La tua ricettina mi pare davvero interessante. Domanda: invece di conservarlo 1 anno in frigo, pensi vada bene lo stesso surgelarlo magari nei contenitori per il ghiaccio? Visto il caldo imminente forse si mantiene meglio. Che mi dici per la tua esperienza?

EmOmar ha scritto:

Ciao! La tua ricettina mi pare davvero interessante. Domanda: invece di conservarlo 1 anno in frigo, pensi vada bene lo stesso surgelarlo magari nei contenitori per il ghiaccio? Visto il caldo imminente forse si mantiene meglio. Che mi dici per la tua esperienza?

 

Puoi provare, io non l'ho mai fatto. Penso non ci siano problemi... In genere come ho detto io mi regolo in modo da consumarlo in 1/2 mesi e averlo sempre fresco

 

Per amore di precisione, vorrei ricordare che cio' che facciamo in casa e' sempre "congelare" e non "surgelare". Si e' detto anche qui

dindina ha scritto:

EmOmar ha scritto:

Ciao! La tua ricettina mi pare davvero interessante. Domanda: invece di conservarlo 1 anno in frigo, pensi vada bene lo stesso surgelarlo magari nei contenitori per il ghiaccio? Visto il caldo imminente forse si mantiene meglio. Che mi dici per la tua esperienza?

 

Puoi provare, io non l'ho mai fatto. Penso non ci siano problemi... In genere come ho detto io mi regolo in modo da consumarlo in 1/2 mesi e averlo sempre fresco

Grazie per la risposta. Magari io provo a congelare (e non surgelare :-)!) e poi ti faccio sapere. Te l'ho chiesto solo perchè ho scoperto la comodità del fare tanto una volta sola e poi beneficiarne al lungo termine (e un prodotto congelato si mantiene abbastanza vicino a quello fresco).

kucinare.it ha scritto:

Per amore di precisione, vorrei ricordare che cio' che facciamo in casa e' sempre "congelare" e non "surgelare". Si e' detto anche qui

Giusto. Mentre lo scrivevo avevo nel retrocervello la lampadina accesa specie per l'utilizzo del vocabolo "surgelamento". Congelamento era molto più appropriato. A presto.