Quanto tempo deve cuocere in forno?  tutte le volte che cucino un dolce con la farina di mais sento sempre i cosini della farina sotto i denti ...

pat2910 ha scritto:

Quanto tempo deve cuocere in forno?  tutte le volte che cucino un dolce con la farina di mais sento sempre i cosini della farina sotto i denti ...

Ma usi la bramata o il fioretto? Perchè probabilmente dipende anche dalla grossezza di molatura della farina. Il fioretto, più fine, è più adatto ai dolci.

       


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mamma puzzola ha scritto:

Ma usi la bramata o il fioretto? Perchè probabilmente dipende anche dalla grossezza di molatura della farina. Il fioretto, più fine, è più adatto ai dolci.

avevo usato la fioretto per dei muffins ... cottura 10 minuti ...

mia mamma non ha più voluto che facessi torte con la farina gialla

pat2910 ha scritto:

mamma puzzola ha scritto:

Ma usi la bramata o il fioretto? Perchè probabilmente dipende anche dalla grossezza di molatura della farina. Il fioretto, più fine, è più adatto ai dolci.

avevo usato la fioretto per dei muffins ... cottura 10 minuti ...

mia mamma non ha più voluto che facessi torte con la farina gialla

Quelli forse erano troppo poco umidi e la farina non si è abbastanza impregnata, così da tostarsi piuttosto che cuocere.

Io faccio una torta simile a questa, con le nocciole. Cottura circa mezz'ora. Viene perfetta, niente sapore di farina. Prova magari è anche il tempo di cottura....

       


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mamma puzzola ha scritto:

 

Quelli forse erano troppo poco umidi e la farina non si è abbastanza impregnata, così da tostarsi piuttosto che cuocere.

Io faccio una torta simile a questa, con le nocciole. Cottura circa mezz'ora. Viene perfetta, niente sapore di farina. Prova magari è anche il tempo di cottura....

si si, infatti l'avevo già stampata ora aggiungo il tempo di cottura, grazie