DASYS ha scritto:
luisella ha scritto:
Buongiorno a tutti, volevo un picccolo aiuto: ho provato a fare la torta utilizzando uno yogurt intero e del latte parzialmente scremato, oltre a tutti gli altri ingredienti indicati, ma la consistenza è "gommosa". Non sarebbe meglio aggiungere almeno un uovo in più? Grazie per i consigli.
è strano perchè il resto dei commenti è favorevole e di solito i dolci di Letizia "han la garanzia"... non è che hai smontato l'albume incorporandolo? la meringa va inserita per ultima e mooolto delicatamente...
Scusa se ti rispondo solo adesso ma me ne ero dimenticata perchè ti avevo letto al lavoro! allora, non so dirti perchè ti sia venuta così, io non la definirei gommosa, forse più che altro non sofficissima nel senso classico del termine ma di consistenza più compatta, non so se mi spiego. La morbidezza semmai è data dalla frutta. Se vuoi provare ad aggiungere un uovo ma non so se cambierà molto.