fedefede ha scritto:
Ciao mi chiamo Silvia...non ho ancora provato questa ricetta...ma presto la faro'....volevo chiederti se il cacao al 55%lo posso sostituire con un comune cioccolato fondente, oppure extra-fondente?
Peggiore e' la qualita' del cioccolato e peggiore sara' la torta. Un cioccolato che ha meno del 55% di cacao e' alquanto scadente.
Uno che ne ha di piu' invece non e' adatto perche' troppo carico di cacao.