Ho rifatto questa ricetta più e più volte, ormai conosco le dosi a memoria (non è difficile, lo so!) ma ogni volta non resisto alla tentazione di rileggerla per come è scritta. Mi ricorda i profumi della mia bella Procida...

Grazie mille!!!

P.S. Prima o poi riuscirò a farle con le melanzane vere, non quelle svizzere né quelle olandesi...