Ciao, sono una nuova iscritta e faccio a tutti i complimenti per le vostre fantastiche ricette. Ho provato a fare questo pane ed ho avuto un risultato piuttosto soddisfacente, anche se la pagnotta non mi è venuta molto alta. Forse devo provare ad usare una pentola di diametro inferiore (io ne ho usata una di 26 cm di diametro). Mi domandavo anche se pensate che sia possibile sostituire una parte delll'acqua con del latte e dell'olio, mantenendo complessivamente la stessa quantità di liquido. Se sì, quanto latte e quanto olio mi consigliate?

lalla74 ha scritto:

Ciao, sono una nuova iscritta e faccio a tutti i complimenti per le vostre fantastiche ricette. Ho provato a fare questo pane ed ho avuto un risultato piuttosto soddisfacente, anche se la pagnotta non mi è venuta molto alta. Forse devo provare ad usare una pentola di diametro inferiore (io ne ho usata una di 26 cm di diametro).

 

 

Mi domandavo anche se pensate che sia possibile sostituire una parte delll'acqua con del latte e dell'olio, mantenendo complessivamente la stessa quantità di liquido. Se sì, quanto latte e quanto olio mi consigliate?

 

kucinare.it ha scritto:

lalla74 ha scritto:

Ciao, sono una nuova iscritta e faccio a tutti i complimenti per le vostre fantastiche ricette. Ho provato a fare questo pane ed ho avuto un risultato piuttosto soddisfacente, anche se la pagnotta non mi è venuta molto alta. Forse devo provare ad usare una pentola di diametro inferiore (io ne ho usata una di 26 cm di diametro).

 

No, mi sa che hai avuto qualche problema, perche' il pane della foto, come leggi nella ricetta, e' stato cotto in una pentola da 30 cm di diametro.

 

 

 

 

lalla74 ha scritto:

Devo riprovare. Io tra l'altro ho usato una pentola in acciaio inossidabile, di quelle che tutti hanno normalmente in cucina, perché non ho una pentola in terracotta, ghisa o pyrex. Ed ho usato la più grande che avevo. Non so se il materiale diverso può aver inciso sul risultato. Comunque, ti ringrazio moltissimo. Riproverò.