simo68 ha scritto:
non so se il titolo è adeguato... ma non avevo latte (..oltre al pane naturalmente..:) Ho utilizzato 220 gr. di acqua e il lievito poco meno di metà cubetto (circa 12 gr.). Per il resto tutto invariato. Il risultato è stato ottimo. L'ho fatto lievitare 35 m. ed è venuto come quello della foto
(Mi ricollego a questo vecchio post, è inutile aprire doppioni)
Ho fatto qualcosa di simile.
Solo che ho avuto un problema, al momento di accendere il forno, mi sono trovato costretto ad aprire il forno (si è ammosciato il pane)
Per cercare di compensare ho lasciato lievitare per 90 minuti invece dei 40 suggeriti.
Provo a replicare l'errore (segnandomi i tempi) per vedere cosa esce fuori.