Ingredienti:

alcool a 95° gr.500

latte fresco intero 1lt.

zuccherogr.600

1 bacca di vaniglia 

50gr.di bucce di limone non trattato (solo la parte gialla)

In un barattolo a chiusura ermetica mettere le bucce di limone,l'alcool e la bacca di vaniglia aperta col coltello verticalmente. Chiudere e lasciare in infusione per una settimana agitando di tanto in tanto.L'ottavo giorno mettere a bollire per qualche minuto il latte e lo zucchero a fuoco dolce. Spegnere e lasciar raffreddare completamente. Quindi filtrare l'alcool aromatizzato strizzando le bucce e versarlo nel latte freddo.Mescolare e imbottigliare. Tenere in frigo o frizer.

Ottimo da bere così , come aroma mescolandolo alle torte o alle creme,oppure versandone un pò sulle torte non farcite ,sul panettone o sulle colombe avanzate.

Gina

Ciao gina! è tanto che non bazzichi qui sul forum, cmq volevo dirti, visto che i tuoi liquori-bevande sono sempre eccezzionali, (ho fatto lo sciroppo di limoni, e pure il mentolino e quello al basilico con risultati squisiti), oggi mi sono messa in opera per preparare la tua crema di limoncino!! vedremo che ne verrà fuori...ma tanto lo so già..eccezzionale come al solito!!!