ieri mi sono cimentata in questa ricetta...passo passo..(anche il poolish..di cui manco sapevo l'esistenza)
lunga ,x i tempi di lievitazione...ma il risultato è stato uno spettacolo...sia x gl'occhi che x il palato
una meraviglia..la consiglio a tutti
io li ho gustati poco dopo l'uscita dal forno(ho resistito solo il tempo che si intiepidissero )
domani provo a rigenerarli in micro x la colazione..
....mio marito è rimasto entusiasta .....e se lo dice lui........