Cara Titty,
ho provato i tuoi croissant ed il risultato è stato sublime!
Ma soprattutto: fare la sfoglia è semplicissimo!!!!
Mai e poi mai mi ci ero azzardata, anche perchè la mia logica era: se la vendono già fatta è perchè è complicato... oh povera la mia mente pischella!
Anche se ho fatto un po' di confusione col primo giro, alla fine i croissant avevano una sfogliatura perfetta. E chi la mangia più quella cosa tutta margarina e additivi che vendono nei banchi frigo!?
Mille grazie per le ricette ma soprattutto per il sito, ottima scuola per me.
ps: in famiglia rumoreggiano perchè i croissant mangiati a Parigi erano meno "unti"; io suppongo sia perchè eravamo soliti comprarli intorno alle dieci di mattina, ed essendo fatti alcune ore prima la pasta riposava e il burro tornava a rassodarsi un po'. No?
in order to form an immaculate member of a flock of sheep one must, above all, be a sheep. A.E.