buon giorno! vorrei provare la tua ricetta ma...che significa tagliare il radicchio a "chiffonade"

 

 

Altra domanda...se volessi fare l'altra salsa, quella di ricotta e latte..la devo mettere a freddo come condimento, o la devo cucinare, riscaldare o cosa?

 

Chiarasbt ha scritto:

 

buon giorno! vorrei provare la tua ricetta ma...che significa tagliare il radicchio a "chiffonade"

 

significa tagliare le verdure a foglia in striscioline larghe 3-5 mm; lo vedi anche qui.

 

Altra domanda...se volessi fare l'altra salsa, quella di ricotta e latte..la devo mettere a freddo come condimento, o la devo cucinare, riscaldare o cosa?

 

sciogli in un pentolino la ricotta con qualche cucchiaio di latte, sali leggermente e quando comincia  sobollire la spegni.

OK!  grazie!..se faccio in tempo a farli stasera poi ti faccio sapere!!

 sciogli in un pentolino la ricotta con qualche cucchiaio di latte, sali leggermente e quando comincia  sobollire la spegni.

ah!dimenticavo! grattata di parmiggiano si o no? che dici?

mamma puzzola ha scritto:

 sciogli in un pentolino la ricotta con qualche cucchiaio di latte, sali leggermente e quando comincia  sobollire la spegni.

ah!dimenticavo! grattata di parmiggiano si o no? che dici?