nanino ha scritto:
non hai idea della quantità di acqua che hai usato? Perchè impastando col bimby è sempre meglio avere un'idea di base dell'acqua...........
sì hai perfettamente ragione ma quado le feci il bimby non mi era ancora arrivato e codesta è una ricetta che in casa noxtra gira da quando ero piccola e anche io l'ho sempre fatta a occchio, cioè a mano nel senso che sentivo la pasta sotto le mani.. quando prendeva bene la consistenza era l'ora di smettere
per la mia piccola esperienza di impasti nei robot è meglio tenersi bassi con l'acqua
come consistenza deve essere un po' più morbida della pasta pe tagliatelle
puoi provare a prendere la ricetta di titty della focaccia di recco, l'impasto ci somiglia parecchio