ho fatto questa ricetta alla fine dell'estate scorsa, ho fatto bollire i miei vasi così da poterli consumare con calma durante l'inverno, li ho tenuti come l'oro in attesa di mangiarli con gli amici e...orrore orrore: sono diventati immangiabil! credo che l'aceto abbia "cotto" le verdure che sono diventate molto aspre e un pò "pizzichine", non credo siano andate a male perchè non c'è segno di muffa, il colore è bellissimo però io non riesco a mangiarle. secondo te, se provassi a ripassarle in padella magari aggiungendo ancora un pò di zucchero in modo da renderle ancora più agrodolci? mi secca molto buttarle perchè sono così invitanti.... 

grazie e ciao

Ale

anni fa a me avevano detto ch ele conserve, duravano al massimo 6 mesi :(

pat2910 ha scritto:

anni fa a me avevano detto ch ele conserve, duravano al massimo 6 mesi :(

ops!

ale2222 ha scritto:

pat2910 ha scritto:

anni fa a me avevano detto ch ele conserve, duravano al massimo 6 mesi :(

ops!

aspettiamo conferme però, ok?

e poi magari si possono recuperare in qualche modo ...

ale2222 ha scritto:

sono diventate molto aspre e un pò "pizzichine",

Io le faccio così, sono simili, solo metto vino bianco al posto dell'acqua, ma non mi hanno mai dato problemi... ho solo notato che una volta aperte e tenute in frigo, i peperoni tendono ad ammorbidirsi, mentre le altre verdure no...