Domenica ho fatto la tua crostata; il gusto è buono ma l'altezza è quella di una  normalissima crostata non ha niente a che fare con la foto pubblicata da te. Secondo me c'è qualcosa che non va con le dosi: come è possibile che la tua sia venuta così alta e con così tanta crema ? Sono stata fedelissima alla ricetta, l'unica differenza è che ho fatto io la crema pasticcera anzichè usare il preparato per budino, quindi a maggior ragione la quantità del ripieno doveve essere maggiore. p.f.  fammi sapere.

grazie.

mumi ha scritto:

Domenica ho fatto la tua crostata; il gusto è buono ma l'altezza è quella di una  normalissima crostata non ha niente a che fare con la foto pubblicata da te. Secondo me c'è qualcosa che non va con le dosi: come è possibile che la tua sia venuta così alta e con così tanta crema ? Sono stata fedelissima alla ricetta, l'unica differenza è che ho fatto io la crema pasticcera anzichè usare il preparato per budino, quindi a maggior ragione la quantità del ripieno doveve essere maggiore. p.f.  fammi sapere.

grazie.

Scusa se mi intrometto ma credo che la spiegazione sia proprio che, come scritto nella ricetta, ha usato uno stampo piccolo.

qui l'autrice ha detto di utilizzare una teglia usa e getta del diametro di 20-21 cm, forse tu avrai utilizzato una teglia più grande
visto che l'autrice non ha modificato la ricetta scrivendo di giusto dam della teglia, credo che un moderatore possa aggiunger euna nota alla ricetta al fine che non si riscontrino più questi problemi (non sei la prima)

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mumi ha scritto:

Domenica ho fatto la tua crostata; il gusto è buono ma l'altezza è quella di una  normalissima crostata non ha niente a che fare con la foto pubblicata da te. Secondo me c'è qualcosa che non va con le dosi: come è possibile che la tua sia venuta così alta e con così tanta crema ? Sono stata fedelissima alla ricetta, l'unica differenza è che ho fatto io la crema pasticcera anzichè usare il preparato per budino, quindi a maggior ragione la quantità del ripieno doveve essere maggiore. p.f.  fammi sapere.

grazie.

Juriscix ha già risposto a questa domanda già una volta.

       


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mamma puzzola ha scritto:

mumi ha scritto:

Domenica ho fatto la tua crostata; il gusto è buono ma l'altezza è quella di una  normalissima crostata non ha niente a che fare con la foto pubblicata da te. Secondo me c'è qualcosa che non va con le dosi: come è possibile che la tua sia venuta così alta e con così tanta crema ? Sono stata fedelissima alla ricetta, l'unica differenza è che ho fatto io la crema pasticcera anzichè usare il preparato per budino, quindi a maggior ragione la quantità del ripieno doveve essere maggiore. p.f.  fammi sapere.

grazie.

Juriscix ha già risposto a questa domanda già una volta.

I commenti restano sempre vincolati alla ricetta (il link con il numero al di sopra del link per fare il commento). Consultarli prima di fare un questito potrebbe dare la risposta che si cerca, senza dover ripetere la domanda....

grazie a tutte,  ma la mia perplessità stava nel fatto che non pensavo che 3 cm. potessero fare la differenza dato che la teglia che uso di solito è di 24 cm. di diametro......