Aiuto!!! A quanto pare io e gli amaretti non andiamo proprio d'accordo... ho seguito la tua ricetta passo passo e sembrava andasse tutto bene fino a quando ho aperto il forno e ho visto una frittata bianca che ricopriva tutta la placca del forno. Insomma, quelle che erano delle belle palline bianche (un po' troppo mollicce, credo) si sono spiaccicate sulla placca e sono finite direttamente nella spazzatura! Che ne pensi? Dove ho sbagliato? L'impasto deve essere davvero così "lento" e perchè dopo 15 minuti di cottura era ancora mollo? Non ho nessuna intenzione di arrendermi ma se non mi aiuti tu..... Grazie ciao ciao