Zucchino ha scritto:

Puoi usare tranquillamente anche il lievito per dolci.
Un cucchiaino dovrebbe essere piu' che sufficiente.
A dire la verita', pero', tre volte su tre che ho usato l'ammoniaca ho ottenuto una fragranza incredibile.
Mai ottenuta con il normale lievito.
Ad ogni modo si trova abbastanza facilmente anche nei supermercati.

...allora proverò a cercarla meglio! grazie 

mafalda ha scritto:

Zucchino ha scritto:

Puoi usare tranquillamente anche il lievito per dolci.
Un cucchiaino dovrebbe essere piu' che sufficiente.
A dire la verita', pero', tre volte su tre che ho usato l'ammoniaca ho ottenuto una fragranza incredibile.
Mai ottenuta con il normale lievito.
Ad ogni modo si trova abbastanza facilmente anche nei supermercati.

...allora proverò a cercarla meglio! grazie 

ti consiglio anche io vivamente di continuare a cercarla! ne vale la pena! io l'ho usata proprio per la ricetta dei fragrantoni di riso di zucchino e per i cavallucci di candy... una cosa strepitosa! dona un'ariosità agli impasti unica! se usi il lievito normale dosalo bene, ricordandoti che la dose è per mezzo kg di farina!

DASYS ha scritto:

ti consiglio anche io vivamente di continuare a cercarla! ne vale la pena! io l'ho usata proprio per la ricetta dei fragrantoni di riso di zucchino e per i cavallucci di candy... una cosa strepitosa! dona un'ariosità agli impasti unica! se usi il lievito normale dosalo bene, ricordandoti che la dose è per mezzo kg di farina!

ok, seguirò sicuramente il vostro consiglio allora... anche se l'idea dell'ammoniaca finora mi aveva sempre fatto una "certa impressione"!