La crostata era buonissima,ma la base era totalmente cruda,anche se l'ho tenuta in forno un quarto d'ora in più. Non riesco a capire perchè tutte le volte che faccio una frolla che prevede un ripieno,mi resta sempre cruda. Forse l'errore è nella lavorazione o nella modalità di cottura. Stavolta ho usato la carta forno ed uno stampo in alluminio.  Qualcuno può aiutarmi per favore?

Ammettendo invece che non ci siano errori, prova a spostare la griglia del forno piu' in basso