La tua torta e' bella, pero' ho due piccole osservazioni
1) la base non e' pan di spagna che si fa solo con farina + uova + zucchero (niente latte ne' olio ne' lievito)
2) perche' preferisci mettere una bustina di "roba" sintetica, per rendere artificialmente gialla la crema, al posto delle uova?

kucinare.it ha scritto:

La tua torta e' bella, pero' ho due piccole osservazioni
1) la base non e' pan di spagna che si fa solo con farina + uova + zucchero (niente latte ne' olio ne' lievito)
2) perche' preferisci mettere una bustina di "roba" sintetica, per rendere artificialmente gialla la crema, al posto delle uova?

ha ragionissima non si chiama pan di spagna è piu una torta alla fiorentina da me riadattata un po'..... se vuoi posso mutare la scritta

il problema delle uova è che la madre del mio ragazzo non puo mangiare le uova e già una torta con un totale di 3 uova le da noia a volte.... quindi per non farla troppo scolorita uso quello che non è altro che vaniglia della pan degli angeli provalo e poi mi dici se non è buona lo stesso ..... la base rimane leggerissima e profumatissima di limone che una volta un invitato ne ha mangiata mezza... avendone fatto 2 leggermente diverse se ritrovo le foto le aggiungo...

kucinare.it ha scritto:

La tua torta e' bella, pero' ho due piccole osservazioni
1) la base non e' pan di spagna che si fa solo con farina + uova + zucchero (niente latte ne' olio ne' lievito)
2) perche' preferisci mettere una bustina di "roba" sintetica, per rendere artificialmente gialla la crema, al posto delle uova?

Anche sugli ingredienti forse c'è qualcosa che non va, in particolare 12 g di farina 00 mi sembrano pochini e poi nella scritta 10 '' di latte  per cosa sta ''  ?

Nella crema poi ci sono 4 di farina 00 ... 4 cosa? Mah! :-)

Mariagen

abib ha scritto:

Mariagen ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

La tua torta e' bella, pero' ho due piccole osservazioni
1) la base non e' pan di spagna che si fa solo con farina + uova + zucchero (niente latte ne' olio ne' lievito)
2) perche' preferisci mettere una bustina di "roba" sintetica, per rendere artificialmente gialla la crema, al posto delle uova?

Anche sugli ingredienti forse c'è qualcosa che non va, in particolare 12 g di farina 00 mi sembrano pochini e poi nella scritta 10 '' di latte  per cosa sta ''  ?

Nella crema poi ci sono 4 di farina 00 ... 4 cosa? Mah! :-)

 

 

uso cucchiai da minestra 12 cucch. di farina vuol dire no grammi dopo ricontrollo.... si avevo dimenticato qualcosa ora ho sistemato tutto .... in quasi tutte le ricette di dolciumi che pubblicherò parlerò sempre di dosi con cucchiai da minestra.... scusatemi ma è un mio grosso difetto invece di mettere i grammi che sono scomodi io provo e riprovo le torte fino a quantificare a cucchiai e ad occhio..... odio le bilance....

abib ha scritto:

uso cucchiai da minestra 12 cucch. di farina vuol dire no grammi dopo ricontrollo.... si avevo dimenticato qualcosa ora ho sistemato tutto .... in quasi tutte le ricette di dolciumi che pubblicherò parlerò sempre di dosi con cucchiai da minestra.... scusatemi ma è un mio grosso difetto invece di mettere i grammi che sono scomodi io provo e riprovo le torte fino a quantificare a cucchiai e ad occhio..... odio le bilance....

Questione di punti di vista: io peso tutto, pure le uova :-) E non lo trovo affatto scomodo, anzi al contrario, con cucchiai, cucchiaini, tazze e bicchieri non ci azzecco mai!

CIAO

Mariagen