Trudy ha scritto:
Mi sono accorta solo adesso della ricetta dei brassadè . Non hai aggiunto però che sono ottimi anche pucciati nel vino rosso ! Li compro sempre, in provincia di Pavia, infilati in una corda ,come se fosse una collana.
Ciao, io le mangiavo da bambino al mercato di Casteggio, comunque oggi le fanno senza strutto, solo con il burro.
Quelle fatte da me con la ricetta originale e con lo strutto mi riportano in dietro di 40 anni!!!.
Prova a farle, è facile e sono buonissime ed economiche.
Che vino mi consigli? Un passito o un buon vin Santo?.
Raffaello
P.s. appena posso riduco le foto e le inserisco.