herato ha scritto:
Ciao!
Ho seguito la ricetta, aumentando un po' lo zucchero e unendo anche un po' di vanillina...
L'unico problema e` che secondo me la torta, dopo mezz'ora, era ancora un po' cruda all'interno, allora l'ho lasciata in forno 10 minuti di piu`.
Nonostante io controlli sempre la temperatura del forno con un termometro e inserisca anche un pentolino piebno d'acqua, la crosta mi viene sempre dura, tipo pane casareccio, mentre a me piacerebbe che i dolci mi venissero quasi senza crosta, tipo focaccia pasquale.
Come si fa?
Grazie mille!
Fra
P.S.: la crosta si era visibilmente gia` formata dopo il tempo di cottura indicato, nei dieci minuti aggiuntivi si e` solo un po' brunita
Ciao! Dalla tua descrizione potrebbe essere un problema di forno o forse la doratura maggiore può essere dipesa anche dall'aggiunta di più zucchero.....mah:)
buona giornata