Volendo preparare questi calzoni si dice di preparare la pasta come per la pizza che prevede pero' due metodi : diretto e indiretto, quale dei due mi consigliate per  gustare al meglio questi calzoni fritti?

Eventualmente col metodo indiretto per le 20.30 ce la faccio?

 

ciclone68 ha scritto:

Volendo preparare questi calzoni si dice di preparare la pasta come per la pizza che prevede pero' due metodi : diretto e indiretto, quale dei due mi consigliate per  gustare al meglio questi calzoni fritti?

Quello indiretto io lo preferisco sempre

Eventualmente col metodo indiretto per le 20.30 ce la faccio?

Dipende dalla temperatura a casa tua, ma temo di no. Anche con quello diretto sei proprio stretta stretta coi tempi.

 

kucinare.it ha scritto:

ciclone68 ha scritto:

Volendo preparare questi calzoni si dice di preparare la pasta come per la pizza che prevede pero' due metodi : diretto e indiretto, quale dei due mi consigliate per  gustare al meglio questi calzoni fritti?

Quello indiretto io lo preferisco sempre

Eventualmente col metodo indiretto per le 20.30 ce la faccio?

Dipende dalla temperatura a casa tua, ma temo di no. Anche con quello diretto sei proprio stretta stretta coi tempi.

Ok ad un altro giorno allora e grazie per la risposta.

Il fatto e' che ho della ricotta da consumare e volevo preparare un secondo un po' diverso , ho consultato il ricettario e boh.... forse perche' c'e' l'imbarazzo della scelta non so come utilizzare questa benedetta ricotta,

qualche consiglio ?se non ti arrabi dicendomi di consultare il ricettario prima di chiedere....

Con un impasto diretto 2 ore ti dovrebbero bastare tranquillamente.
E poi, essendo fritti, anche se non sono lievitati al massimo...