kucinare.it ha scritto:
Ciao Genny,
nell'introduzione dici che si trovano a Natale dalle tue parti...
Ma davvero a Caserta si fanno i cantucci???
Ma sai che non lo sapevo :)
Pensavo fossero tipici toscani, o giu' di li'...
Cara Titty, devo darti ,mio malgrado ragione, e dire il vero mi aspettavo quest'appunto...
Allora, è un dolce tipico del Natale nel Basso Casertano, ma il nome che gli danno non è questo, ma "murzelletti",(spero di averlo scritto bene!) che allude forse al taglio irregolare del biscotto.
Tuttavia ,a mio modo di vedere non sono altro che Cantucci.
Questa naturalmente è la mia ricetta perchè quella che facevano le nonne prevedeva anche l'uso di ammoniaca, di cui detesto il sapore!
L'ho adattata ,anche se sono dell'Alto Casertano, mi ricorda il Natale del paese di origine di mamma , con tutti i ricordi connessi...