frugiter ha scritto:
1948pana ha scritto:
che fine fanno i noccioli della melagranata???
hai due possibilità: o lasciarli dentro la gelatina che così rimane un po' granulosa, perchè cuocendo si aprono e si spappolano... o se vuoi una gelatina limpida e trasparente dopo la cottura psaarla nel setaccio di crine schiacciandola con il dorso di un cucchiaio per far scendere solo la parte liquida
Gent. frugiter ti ringrazio mdel suggerimento, perchè i noccioli li avevo in parte separati col passaverdure a filtro piccolissimo; però erono comunque passati i noccioli sgretolati e mi ero infastidita, Grazie...Grazie...
1948pana