Scusa la mia ignoranza. Ma le cialde di parmigiano sono scaglie o cosa? Grazie e buon Natale

Tiziana

tizbig ha scritto:

Scusa la mia ignoranza. Ma le cialde di parmigiano sono scaglie o cosa? Grazie e buon Natale

sono sempre io... allora le cialde sono quelle che vedi appoggiate al tortino di polenta, se ingrandisci la foto le vedi proprio bene... si fanno facendo sciogliere del parmigiano o grana grattugiato in un padellino antiaderente, senza aggiungere nulla, una volta sciolto il formaggio lo levi e se vuoi gli dai forma se no lo usi così com'è. a volte si può aggiungere nel formaggio grattugiato un pò di farina di mais ma ora come ora non mi ricordo perchè! sono buone da servire anche come stuzzichino con l'aperitivo, semplici semplici...

tizbig ha scritto:

Scusa la mia ignoranza. Ma le cialde di parmigiano sono scaglie o cosa? Grazie e buon Natale

Boun Natale santo Stefano pure a te!!!!

ti risponderà appena può la Signora della ricetta ma se vuoi fare le cialde ,prendi una padellina unta leggermente di olio, la fai scaldare bene ,e poi ci metti il parmigiano grattuggiato ,questo si fonde attenti a non bruciarlo appena si è sciolto lo appoggi su carta forno  oppure le dai una forma come credi ,
ciao armanda

arpa40 ha scritto:

tizbig ha scritto:

Scusa la mia ignoranza. Ma le cialde di parmigiano sono scaglie o cosa? Grazie e buon Natale

Boun Natale santo Stefano pure a te!!!!

ti risponderà appena può la Signora della ricetta ma se vuoi fare le cialde ,prendi una padellina unta leggermente di olio, la fai scaldare bene ,e poi ci metti il parmigiano grattuggiato ,questo si fonde attenti a non bruciarlo appena si è sciolto lo appoggi su carta forno  oppure le dai una forma come credi ,
ciao armanda

ps sempre seconda arrivo!!!!

arpa40 ha scritto:

prendi una padellina unta leggermente di olio, la fai scaldare bene ,e poi ci metti il parmigiano grattuggiato ,questo si fonde attenti a non bruciarlo appena si è sciolto lo appoggi su carta forno  oppure le dai una forma come credi ,
 

bene... ora l'abbiamo mesa in crisi comunque!! io dico senza condimento e tu di ungere la padella... vediamo se arriva qualcun altro a dar consigli!! cmq un modo non esclude l'altro!!

ps sempre seconda arrivo!!!!

è solo un caso Armanda!! e poi l'importante è partecipare no?? anche perchè qui non si vince nulla ma si impara moooltoooo!!