giufeca ha scritto: Ciao a tutti c'è nessuno che ha mai provato a fare le cialde per il gelato? Se si per favore mi aiutate?   grazie mille Giufecaaaa???!!! ciao per fare le cialde devi avere l'apposito ferro a quadrettini. se non ce l'hai puoi provare col metodo delle padelle che userai al rovescio e quindi devono essere nuove, se poi le vuoi arrotolare devi avere uno stampini per cannoncini oppure te lo fai con un cartoncino spesso avvolto a cono e rivestito di carta d'alluminio. per 20 conetti mescola 120 g di farina,75 g di zucchero, 1 uovo, 40 g di burro fuso e 40 g di latte, fai una cremina fluida e metti a scaldare due padelle. sul fondo di una metti una cucchiaiata dell'impasto e schiacci con l'altra belle calda. togli la padella di sopra, stacchi la cialda e la avvolgi ancora calda sul cono, altrimenti per fare le coupelle la metti sopra un bicchiere o una ciotola rovesciata per dare la forma della coppetta. un'altra ricetta prevede 2 albumi 75 g di zucchero al velo 75 g farina 75 g di burro fuso mescolati insieme. si distribuiscono a cucchiaiate distanziate su una teglia rivestita di carta da forno facendo dischi di circa 7 cm e si cuocciono a 180° perr 12 minuti finchè diventano dorate ne vengono circa 6 (...)

frugiter ha scritto: giufeca ha scritto: Ciao a tutti c'è nessuno che ha mai provato a fare le cialde per il gelato? Se si per favore mi aiutate?   grazie mille Giufecaaaa???!!! ciao per fare le cialde devi avere l'apposito ferro a quadrettini. se non ce l'hai puoi provare col metodo delle padelle che userai al rovescio e quindi devono essere nuove, se poi le vuoi arrotolare devi avere uno stampini per cannoncini oppure te lo fai con un cartoncino spesso avvolto a cono e rivestito di carta d'alluminio. per 20 conetti mescola 120 g di farina,75 g di zucchero, 1 uovo, 40 g di burro fuso e 40 g di latte, fai una cremina fluida e metti a scaldare due padelle. sul fondo di una metti una cucchiaiata dell'impasto e schiacci con l'altra belle calda. togli la padella di sopra, stacchi la cialda e la avvolgi ancora calda sul cono, altrimenti per fare le coupelle la metti sopra un bicchiere o una ciotola rovesciata per dare la forma della coppetta. un'altra ricetta prevede 2 albumi 75 g di zucchero al velo 75 g farina 75 g di burro fuso mescolati insieme. si distribuiscono a cucchiaiate distanziate su una teglia rivestita di carta da forno facendo dischi di circa 7 cm e si cuocciono a 180° perr 12 minuti finchè diventano dorate ne vengono circa 6 Ciao grazie mille dell'aiuto ci proverò e ti faccio sapere...... (...)

Ciao a tutti c'è nessuno che ha mai provato a fare le cialde per il gelato? Se si per favore mi aiutate?   grazie mille Giufecaaaa???!!!