Ho trovato questa ricetta su un giornale e la prima volta che l'ho fatta é stata un successo. E' buonissima nonché morbidissima.Per la pasta: 300g di farina,300g di zucchero,3 uova,100g di gherigli di noci, il succo e la scorza grattuggiata di un arancia,100g di yogurt bianco, 250ml di olio di semi,1 pizzico di sale, noce moscata,1 bustina di lievito.Per decorare: 2oog di zucchero al velo,la scorza grattuggiata di un 'arancia, 1 bustina di vanillina.Inizialmente bisogna tritare le noci con un po' di zucchero, quindi unire la farina setacciata con il lievito e aggiungere un pizzico di noce moscata. Poi bisogna versare le uova, lo zucchero e la scorza grattuggiata dell'arancia nel cestello del robot e mescolare. Aggiungere l'olio, il succo dell'arancia lo yogurt e il sale. Amalgamare il tutto e unire poco alla volta il composto di farina. Mescolare bene e versare in uno stampo a ciambella di 24cm di diametro. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Dopo che il dolce si é raffreddato bisogna preparare la glassa: in una terrina mescolare lo zucchero al velo con 2-3 cucchiai d'acqua, la scorza grattuggiata dell'arancia e la vanillina. Bisogna lavorare il tutto sino ad ottenere una crema liscia e densa. Poi versarla sulla torta ed aspettare che si asciughi. (...)