teresina ha scritto:
rox ha scritto:
Ho provato a fare il rustico di Kheids:ottimo!Io ci ho messo del salame, del prosciutto crudo e della provola dolce....
Brava Rox....è bellissima.... Anch'io volevo fare questa ciambella ed avevo chiesto delle informazioni a Kheids...
Provo a chiedere a te...
*) che diametro deve avere la ciambelliera per le dosi indicate?
*) i 50 g. di lievito per 400 di farina sono corretti ?
*) quanto tempo impiega + o - la ciambella a raddoppiare di volume?
Grazie !
Allora,x quanto riguarda il diametro della ciambelliera sono andata ad occhio tra quelle che avevo e la quantita' dell'impasto;
I 50gr.di lievito sono esatti in quanto il ripieno e' piuttosto pesante;
Io l'ho fatta lievitare per 2 ore.