estrelia ha scritto:
che belle!!!
anche io ho provato questa ricetta e le ho conservate coprendo il vassoio con la pellicola!!!
il giorno dopo sono ancora morbide!
però se domani le riscaldi nel microonde per 30 secondi ......sono ancora più buone!!! come appena fatte!!!
grazie estrelia, ho letto anche gli altri tuoi post ma al contrario della tua esperienza pur usando la stessa dose di lievito io ho avuto la prima lievitazione "trasbordante" e la seconda normale, per cui non ho faticato a friggere.
Ho dovuto aggiungere un po' di farina all'impasto per renderlo meno appiccicoso e l'ho lavorato molto nel kenwood: in ogni caso ho fatto metà dose e nonostante cio' ho distribuito frittelle a tutto il condominio!
( le rimanenti sono finite nel freezer ma non so se riuscirò a recuperarle: tu che ne dici hai già provato a surgelare il fritto?)
ciao