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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Biscotti d'infanzia

Forum Index > Le ricette del sito > come posso fare

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silvestro
user

Posts: 65
Citta:


messaggio privato
come posso fare 07/02/2008 17:52

se non ho il bicarmonato di ammonio posso sotituirlo con la bustina di lievito per dolci

li vorrei fare ma non mi va di uscire con questo freddo:-(((



 


Paquita
user

Posts: 239
Citta: Latina


messaggio privato
Re: come posso fare 08/02/2008 09:14

silvestro ha scritto:

se non ho il bicarmonato di ammonio posso sotituirlo con la bustina di lievito per dolci

li vorrei fare ma non mi va di uscire con questo freddo:-(((

ciao, se sostituisci il bicarbonato d'ammonio con il lievito cambierà totalmente la consistenza del biscotto.....Rispetto al classico lievito chimico, ha un potere lievitante minore, crea delle belle  bollicine all'interno del biscotto che lo renderanno friabile....

se vuoi tenta,io non ci ho mai provato ma resto fedele al bicarbonato..ciaoooo



"Una volta nel gregge è inutile che abbai: scodinzola!" (Anton Cechov) http://www.tubalkain.it

 


silvestro
user

Posts: 65
Citta:


messaggio privato
Re: come posso fare 08/02/2008 23:43

ciao, se sostituisci il bicarbonato d'ammonio con il lievito cambierà totalmente la consistenza del biscotto.....Rispetto al classico lievito chimico, ha un potere lievitante minore, crea delle belle  bollicine all'interno del biscotto che lo renderanno friabile....

se vuoi tenta,io non ci ho mai provato ma resto fedele al bicarbonato..ciaoooo

 

ok ho rimandato oggi l ho comprato.

li faro' settimana prossima.

grazie cmq  :-)))




 


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