mitragliette ha scritto:
Ciao sono Mitragliette, ho trovato interessante la tua ricetta , vorrei sapere se si puo' adattare al coniglio ed al cinghiale. Grazie per la risposta e buona giornata Enrica
non credo che per ora frugi possa rispondere...
il dolceforte si usa per la selvaggina in genere (in alcune località anche per la lingua di manzo), non però carni di allevamento più delicate.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)