la prima volta son venuti perfetti, ho riempito una teglia e l'ho messa a metà altezza del forno, temperatura della ricetta, calore sopra/sotto..la seconda volta, troppo sicura di me, ho aumentato le quantità e ho fatto l'errore di disporli su due teglie, messe a un terzo e due terzi dell'altezza del forno, con il risultato che quando i bigné in alto hanno cominciato a colorirsi (troppo) quelli sotto non si erano ancora gonfiati.
P.s. li abbiamo mangiati lo stesso, ma è stato un vero peccato