pietro ha scritto:
mi spiegate come si fa la coulis di frutta? e quale frutta?
grazie
piero
Piero, innanzitutto auguri di Buon Onomastico.
Per quanto riguarda il coulis ho trovato questo:
*Coulis
È una purea semi liquida di frutta o di verdura, chiamata con l'appellativo francese coulis. Generalmente viene versata sul fondo del piatto su cui poi si poggia il dolce che può essere anche guarnito in vari modi.
Per preparare unn coulis di frutta basta passare al setaccio della frutta fresca matura e addolcirla poi con un poco di zucchero a velo e gocce di limone.
Ciao
Patry