Coulis di pere

di kucinare.it

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04/09/2004

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E' una salsa di pere ottima per accompagnare torte, budini o gelati.

Tempo di preparazione e cottura:

20 min

Ingredienti

2 pere
acqua
1 cucchiaio colmo di zucchero
1 limone

Sbucciare le pere, privarle del torsolo e dei semi e tagliarle in quarti.
Metterle in una piccola casseruola, coperte a filo di acqua. Aggiungere lo zucchero e del succo di limone.
Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere per una quindicina di minuti, mescolando ogni tanto.
Frullare il tutto e servire tiepida oppure fredda.