è un elemento base della cucina...ma con questa ricetta credo di avere trovato una delle possibilità migliori di preparare la crema pasticcera
- 400 ml di latte
- due tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di farina
- 80 gr di zucchero
- un limone non trattato



porre il latte all'interno di una casseruola, con l'aiuto di un pela patate prelevare la buccia del limone ed aggiungerla al latte nella casseruola, porre il tutto sul fuoco a fiamma moderata. nel frattempo porre in una ciotola i tuorli d'uovo e lo zucchero amalgamare fichè nn si ottiene una spuma omogenea quindi aggiungere gradatamente la farina avendo cura di eliminare i grumi con un setaccio quindi amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo togliere il latte dal fuoco e versarvi il composto precedentemente preparato con le uova lo zucchero e la farina, mescolare con l'aiuto di una frusta e quindi porre nuovamente sul fuoco e portare ad ebollizione. potete regolare la densità della vostra crema aumentando o diminuendo la quantità della farina.

katiba ha scritto:

è un elemento base della cucina... [...cut...]

       


My Stick Family from WiddlyTinks.com