Ciao a tutti.

Ho fatto i croissant, la ricetta semplicissima, il risultato ottimo...

ma solo per le prime 36 ore... poi sono diventati durissimi!!!!

Cosa ho sbagliato?

melocchia ha scritto:

Ciao a tutti.

Ho fatto i croissant, la ricetta semplicissima, il risultato ottimo...

ma solo per le prime 36 ore... poi sono diventati durissimi!!!!

Cosa ho sbagliato?

probabilmente il metodo di conservazione , come hai fatto?

melocchia ha scritto:

ma solo per le prime 36 ore... poi sono diventati durissimi!!!!

Cosa ho sbagliato?

e te li aspettavi morbidi anche dopo piu' di 36 ore??? non sono mica merendine industriali: senza conservanti non possono restare soffici :)