Dopo appena quattro giorni di vita,il mio lievito è morto.Alla fine lo rinfrescavo due volte al giorno,ovvero ogni volta che raddoppiava.Ho usato la farina 00 e una volta anche la manitoba,finchè non è più salito per niente.Quello che vorrei sapere è se è impossibile riuscire in questa avventura se in casa la temperatura non è ideale.E poi vorrei sapere quanto tempo in teoria dovrebbe passare per avere un lievito che raddoppia in due tre ore.Il mio raddoppiava in otto ore,era pieno di bolle in superficie ed aveva davvero un buon odore.Pensavo di rifarlo tenendolo in una veranda scoperta solo sopra tramite una rete.Lì quando farà più caldo dovrei avere la temperatura ideale.Aspetto un parere più esperto.E intanto ringrazio tutti.

gnagna ha scritto:

Dopo appena quattro giorni di vita,il mio lievito è morto.Alla fine lo rinfrescavo due volte al giorno,ovvero ogni volta che raddoppiava.Ho usato la farina 00 e una volta anche la manitoba,finchè non è più salito per niente.Quello che vorrei sapere è se è impossibile riuscire in questa avventura se in casa la temperatura non è ideale.E poi vorrei sapere quanto tempo in teoria dovrebbe passare per avere un lievito che raddoppia in due tre ore.Il mio raddoppiava in otto ore,era pieno di bolle in superficie ed aveva davvero un buon odore.Pensavo di rifarlo tenendolo in una veranda scoperta solo sopra tramite una rete.Lì quando farà più caldo dovrei avere la temperatura ideale.Aspetto un parere più esperto.E intanto ringrazio tutti.

montellina57