sustina ha scritto: Ho comprato in farmacia il bicarbonato d'ammonio per fare questa ricetta ma ho un dubbio: la confezione consiste in un vasetto di plastica con scritte in tedesco (la casa produttrice è in Germania) ricoperto da un sacchetto di plastica trasparente con più o meno le stesse scritte in italiano ma la confezione originale riporta questo disegno con tanto di scritta che tradotta è "dannoso per la salute". [immagine]   Ora vi chiedo: non è che per caso esiste il bicarbonato d'ammonio per usi alimentari ed io ho tra le mani quello per pulire i pavimenti?? Scusate l'ignoranza più totale, ma vorrei evitare di intossicare i figlioli con i miei "sanissimi" biscotti! Ciao e grazie a chiunque vorrà rispondermi! Elisa ciao cara qui c'è la definizione di wikipedia http://it.wikipedia.org/wiki/Bicarbonato_d'ammonio come vedi ha molteplici usi io non lo compro in farmacia ma al supermrcato  si chiama ammoniaca lievito alimentare per dolci ed espressamente scritto uso alimentare l'odore di ammoniaca sparisce con la cottura ed è insuperabile per fare i biscotti che secondo me venogno meglio che col lieivto solito com io penso che esista solo un tipo di bicarbonato di ammonio se vai in farmacia dovrebbero fartelo al monento perchè è molto volatile infatti io tengo il mio dentro un contenitore di alluminio a chiusura reremtica e quando lo paro c'è un forte odore (...)

Grazie Frugiter.

Anch'io credo che il bicarbonato d'ammonio sia uno e unico, mi lascia solo perplessa quella scritta con quel simbolo. Purtroppo io al supermercato non l'ho trovato, quindi sono ricorsa alla farmacia.

Mah... non so che fare.

Grazie comunque.

 

Grande Mamma Puzzola!
Mi hai tolto un grande dubbio... e oggi andiamo di biscotti!  
Grazie grazie grazie