erbe con il pesce

anonimo · 27/10/2007 17:32

Se per te è importante non snaturare il profumo e sapore del pesce ,mi sembra che 8 cucchiaini di erbe fresche per due orate ,sia un po' troppo

Mi permetto di dirlo perchè la ricetta che hai postato è un modo, che uso molto spesso, per cucinare il pesce

mamma puzzola · moderator

Trudy ha scritto:

Se per te è importante non snaturare il profumo e sapore del pesce ,mi sembra che 8 cucchiaini di erbe fresche per due orate ,sia un po' troppo

Mi permetto di dirlo perchè la ricetta che hai postato è un modo, che uso molto spesso, per cucinare il pesce

Sono due orate per 4 persone. A testa vengono 2 cucchiaini di erbe che una volta arrostiti, appassiscono e diminuiscono. Non mi paiono tanti. Se fossero secche sì, ma fresche... fan volume, ma poca sostanza.

anonimo · 27/10/2007 17:38

mamma puzzola ha scritto:

Sono due orate per 4 persone. A testa vengono 2 cucchiaini di erbe che una volta arrostiti, appassiscono e diminuiscono. Non mi paiono tanti. Se fossero secche sì, ma fresche... fan volume, ma poca sostanza.

A me non dispiace il profumo delle erbe ,anzi........ Mi riferivo solo al tuo commento sulla ricetta.

mamma puzzola · moderator

Trudy ha scritto:

mamma puzzola ha scritto:

Sono due orate per 4 persone. A testa vengono 2 cucchiaini di erbe che una volta arrostiti, appassiscono e diminuiscono. Non mi paiono tanti. Se fossero secche sì, ma fresche... fan volume, ma poca sostanza.

A me non dispiace il profumo delle erbe ,anzi........ Mi riferivo solo al tuo commento sulla ricetta.

Neppure a me dispiace il profumo delle erbe, anzi. E non lo trovo comunque invasivo. Poi stavo giusto pensandoci (cioè cercavo il ricordo dei singoli sapori - non prendermi per matta, lo fo spesso), il pane lo "assorbe" molto.