Cos'e' l'estratto di cioccolato? E dove si trova?
La tua torta mi ispira molto: io sono cioccolato-dipendente :)

l'estratto di cioccolato è un tipo di aroma idro-alcolico (come quello di vaniglia o d'arancia). io ne ho una bottiglia da 750 ml che ho comperato in Irlanda  e non so se è in vendita nei negozi (farò una ricerchina in zona) ma, il sapore s' avvicina a quello di un liquore  al cioccolato ma, con una punta in più di vaniglia

pastasciutta ha scritto:

l'estratto di cioccolato è un tipo di aroma idro-alcolico (come quello di vaniglia o d'arancia). io ne ho una bottiglia da 750 ml che ho comperato in Irlanda  e non so se è in vendita nei negozi (farò una ricerchina in zona) ma, il sapore s' avvicina a quello di un liquore  al cioccolato ma, con una punta in più di vaniglia

Ah grazie mille dell'informazione: immagino che il risultato non sia la stessa cosa, ma in mancanza si puo' usare il liquore al cioccolato o semplicemente eliminarlo.
Giusto?

Ah grazie mille dell'informazione: immagino che il risultato non sia la stessa cosa, ma in mancanza si puo' usare il liquore al cioccolato o semplicemente eliminarlo.
Giusto?

in effetti si può sostituire con una aroma di vaniglia oppure con un cucchiaino di liquore un pò denso al cioccolato (ce ne sono diversi in commercio). io una volta l'ho sostituito con l'aroma al rum ed il risultato è stato ugualmente soddisfacente. l'aggiunta dell'estratto dà solo un sentore più esotico alla farcitura ma, la sua assenza, non rovina il risultato.