visto che a luglio il mio lievito naturale mi è morto sto riprovando a farlo ma l'ho già buttato due volte, mi lievita la prima volta dopo 48 ore , lo rinfresco con 50 farina e 40 acqua come nella ricetta ma il giorno dopo si copre tutto di acqua, perchè? la prima volta che lo feci non avevo riscontrato questo problema e ora non capisco..io butto tutto e rifaccio ma è già la seconda volta.